Pin
Send
Share
Send


مفهوم نضرة يتم استخدامه لتسمية خضروات ، وخاصة تلك التي لديها الأوراق الخضراء . المصطلح ، مع ذلك ، ليس علميًا ، لذلك قد يختلف نطاقه حسب كل منها بلد أو ثقافة .

بشكل عام يمكن القول أن الخضروات هي تلك النباتات الصالحة للأكل التي أوراقها خضراء . وبهذا المعنى ، يمكن تضمين أجزاء مختلفة من المجموعات في المجموعة. النباتات وفقا لما هو جزء من الغذاء البشري: بذور مثل البازلاء الخضراء أو بازلاء ، ينبع مثل نبات الهليون مثل الفواكه خيار ش ورقة مثل السلق .

بعض طعام التي عادة ما تعتبر الخضروات لا تتميز ، مع ذلك ، من خلال اللون الأخضر ، مثل جزر ال البطاطس أو البطاطا ال بصل أو ال باذنجان . يتم إعطاء الأخضر بواسطة صبغة طبيعية تسمى الكلوروفيل والذي يختلف وفقًا لخصائص مختلفة ويشرح سبب اختلاف النغمات الخضراء حتى بين النباتات من نفس النوع.

هناك العديد من الاستخدامات الطهي للخضروات. يتم استهلاك الكثير منهم نيئة في السلطة ، محنك بالزيت أو الخل. هذه هي حالة الخس أو ال جرجير . عادة ما يتم طهي الخضار الأخرى في بخار، مسلوق ، مشوي ، مخبوز أو مقلي. حتى أنه من الممكن مزج بعض الخضروات لشربها ، مثل الجزر.

تعتبر الخضروات كغذاء صحي للغاية ، لأنها موجودة الفيتامينات , ألياف , المعادن والمواد الغذائية الأخرى التي تعمل بمثابة مضادات الأكسدة أو التي تساعد على منع مختلف الأمراض ، في حين أن محتواه من السعرات الحرارية والدهون منخفض للغاية. من المهم ، عند التحضير ، غسل الخضروات جيدًا بمياه الشرب لإزالة الأوساخ والوجود النهائي للمواد السامة للكائن الحي.

ومن المعروف باسم النظام الغذائي النباتي إلى الذي لا يشمل المنتجات من أصل حيواني ، مثل البيض والحليب واللحوم ، حيث تمثل الخضروات أحد عناصرها الأساسية. تجدر الإشارة إلى أن هناك أنواع مختلفة من النباتات التي تدعم استهلاك البيض والحليب ، وهذا هو السبب وراء مفهوم نباتي صارم للإشارة إلى النظام الغذائي المذكور في الجملة السابقة.

على الرغم من أن الكثير من الناس لا يعرفون ذلك ، فليس من الضروري استخدام أي منتجات حيوانية للتغذية بطريقة ما صحي ومغذية ، والحصول على جميع الفيتامينات والبروتينات التي ترتبط في كثير من الأحيان مع اللحوم ، كما لو كان مصدرها الوحيد للإنتاج. يلهم نبات النباتي الملايين من الناس لإنشاء مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة باستخدام الخضروات والبقوليات ، والتي يمكن أن تكون ألذ وأكثر صحة من بدائل اللحوم.

في العديد من الثقافات ، من الشائع أن الأطفال لا يحبون الخضروات ، أو يفضلون اللحوم ومنتجات طبيعية أقل. حتى في البلدان التي تكون فيها الأغذية النباتية ثمينة للغاية ، عادة ما تكون هناك صورة لأطفال يرفضون طبق الخضار. وغني عن القول أن المسؤولية عن هذه الظاهرة هي مسؤولية الخالصة والحصرية للآباء ، حيث لا يولد أحد يشعر بالاشمئزاز من البروكلي أو الهليون ، لكن قد لا يكون جذابًا للغاية لشخص قضى سنواته الأولى في تناول الطعام. الوجبات السريعة كخيار أول.

لتوليد ذوق الخضروات لدى هؤلاء الأطفال ، توجد أشكال مختلفة ، وكلها حققت نسبة نجاح عالية ، لأن الرفض المذكور أعلاه ليس شائعًا في مرحلة البلوغ. تتمثل إحدى الطرق شبه المعصومة في تضمين الخضروات في إعداد دون إخبار الطفل حتى تذوقه والتعبير عن رضاه. هذا هو أكثر كشفا ومباشرة من وعد مكافأة إذا تم الانتهاء من طبق من البروكليكما يدل على أن رفض لم أكن مبررا.

فيديو: Kaoutar Berrani - Nadra EXCLUSIVE Music Video. كوثر براني - نظرة فيديو كليب حصري (أبريل 2021).

Pin
Send
Share
Send